Légumes étuvés
- 20 g Beurre ou huile
Mettre dans une casserole et chauffer à feu vif.
- 800 g Légumes
Préparer(peler,laver, couper), ajouter.
Réduire la chaleur et faire revenir l'ali\-ment en remuant.
- Eau
Mouiller les légumes.
- Sel
- Poivre
Assaisonner
Terminer la cuission à feu doux, à couvert.
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