Name: Crème Mangue Passion
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Feuilles de gélatine; 100 g Purée de fruits de la passion; 200 g Purée de mangue; 200 g Crème épaisse

2Feuilles de gélatine

Faire tremper dans l'eau froide une vingtaine de minutes

100 gPurée de fruits de la passion

Chauffer la purée de fruit de la passion, ajouter la gélatine essorée et mélanger.

Laisser tiédir

200 gPurée de mangue
200 gCrème épaisse

Ajouter et bien mélanger

Filmer au contact et garder au frais quelques heures.