Faire une pâte.

Dissoudre le carbonate dans un peu de lait

Ajouter à la pâte

Ajouter et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer la pâte une nuit au frigo

Former les croquets (2.5 cm x 10 cm x 7 mm (épaisseur))

Saupoudrer les croquets de sucre et passer le rouleau à pâtisserie dessus.

Cuire les croquets à 180°C 10-12 minutes.