Gâteau Albertine
- 180 g Noisettes moulues
- 120 g Sucre
- 40 g Beurre
- 1 dl Eau
- 5 Jaunes d'oeuf
Mélanger les ingrédients
- 3-4 barres Chocolat noir
Râper, ajouter aux ingrédients
- 5 Blancs d'oeuf
Battre en neige, incorporer délicatement au mélange
Étendre la pâte, verser l'appareil dessus
Cuire au four à 200°C durant 30 minutes environ
Laisser refroidir \ing{}{Glaçage au chocolat} Napper
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