Gâteau Albertine

  • 180 g Noisettes moulues
  • 120 g Sucre
  • 40 g Beurre
  • 1 dl Eau
  • 5 Jaunes d'oeuf
Mélanger les ingrédients
  • 3-4 barres Chocolat noir
Râper, ajouter aux ingrédients
  • 5 Blancs d'oeuf
Battre en neige, incorporer délicatement au mélange
Étendre la pâte, verser l'appareil dessus
Cuire au four à 200°C durant 30 minutes environ
Laisser refroidir \ing{}{Glaçage au chocolat} Napper

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