THE mousse au chocolat
- 3 Jaunes d'oeufs
Battre
- 40 g Sucre
- 4 cs Eau
Porter à ébulition
Verser sur les oeufs en fouettant
- 300 g Chocolat Noir
Faire fondre, ajouter au mélange
- 3 1/2 dl Crème
Fouetter pour obtenir une neige bien ferme.
Incorporer
Laisser reposer 2 heures environ dans le réfrigérateur.
Commentaires