Fondue moitié-moitié
- 600 g Pain blanc
Couper le pain en cubes.
- 1 gousse Ail
Couper en deux et frotter le caquelon avec
- 400 g Gruyère salé
- 400 g Vacherin fribourgeois
Passer le fromage à la râpe à rösti directement dans le caquelon.
- 3 dl Vin blanc sec
- 1 cs Maïzena
Délayer la maïzena dans le vin, ajouter.
Porter à ébullition sur feu doux en remuant régulièrement
- 1 cs Kirsch
- Muscade
- Poivre
Ajouter le kirsch, assaisonner
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