Name: Fondue moitié-moitié
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Pain blanc; 1 gousse Ail; 400 g Gruyère salé; 400 g Vacherin fribourgeois; 3 dl Vin blanc sec; 1 cs Maïzena; 1 cs Kirsch; Muscade; Poivre

- 600 gPain blanc
Couper le pain en cubes.
- 1 gousseAil
Couper en deux et frotter le caquelon avec
- 400 gGruyère salé
- 400 gVacherin fribourgeois
Passer le fromage à la râpe à rösti directement dans le caquelon.
- 3 dlVin blanc sec
- 1 csMaïzena
Délayer la maïzena dans le vin, ajouter.
Porter à ébullition sur feu doux en remuant régulièrement
- 1 csKirsch
- Muscade
- Poivre
Ajouter le kirsch, assaisonner