Casser un oeuf dans un grand bol et fouetter le jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient bien mélangés.

    Préparer une assiette avec de la farine et une avec les noisettes. tremper le fromage de chaque côté dans la farine, l'oeuf, et pour finir les noisettes.

    chauffer dans une poêle et faire griller le camembert.

Servir avec de la roquette ou une autre salade et un morceau de baguette.