Name: Caviar d'aubergine
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Aubergines; 1 gousse Ail; 1 cc Cumin; Coriandre; 100 g Fromage blanc; Sel; Poivre

- 2Aubergines
Couper en 2 et les envelopper dans du papier d'alu.
- 1 gousseAil
Presser, ajouter au aubergines et mettre dans un plat au four 30-40 minutes.
- 1 ccCumin
- Coriandre
- 100 gFromage blanc
- Sel
- Poivre
Ajouter à la chair et mixer.