Couper en 3 parties égale la pâte. Etaler un 1/3 de la pâte en rectangle.

Tartiner sur 2/3 de la pâte un seul grand côté doit être tartiné.

Disposer les tranches de jambon crû sur le fromage.

Rouler serré en commencant du grand côté tartiné.

Coller le rouleau.

Battre l'oeuf et peindre le rouleau.

Découper des rondelles de 1-2cm d'épaisseur et les disposer sur un papier pour le four.

Mettre au four à 210°C 10 minutes pendant la cuisson préparer le rouleau suivant.