Glace à l'huile d'olive et au safran

Hors d'oeuvres et entrées
8-10 boules • 20 minutes + 30 minutes
  • 4 Jaunes d'oeufs
  • 150 g Sucre
  • 50 ml Huile d'olive
Faire blanchir.
  • 5 dl Lait
  • 12 filaments Safran
Faire bouillir.
Verser le liquide chaud sur les jaunes et remettre le tout sur feu doux

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