Dans une marmite verser l'huile et mettez-y l'ail, l'oignon haché et faires revenir à feu vif.

Ajouter le poulet, délayez la poudre de curry avec un peu d'eau chaude et arrosez sur le poulet.

Ajouter la purée de tomate et un peu d'eau

Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce soit réduite. Décorez avec du piment et de la coriandre fraiche.