Name: Glace à l'huile d'olive et au basilic
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 boules
Ingredients: 5 Jaunes d'oeufs; 110 g Sucre; 50 cl Lait; 40 g Poudre de lait; 10 cl Huile d'olive; 50 g Feuilles de basilic hachées

- 5Jaunes d'oeufs
- 110 gSucre
Faire blanchir.
- 50 clLait
- 40 gPoudre de lait
- 10 clHuile d'olive
Faire bouillir le liquide
Verser le liquide chaud sur les jaunes et remettre le tout sur feu doux
- 50 gFeuilles de basilic hachées
Ajouter et bien mélanger