Glace à l'huile d'olive et au basilic

Glaces et sorbets
15 boules • 20 + 30 minutes
  • 5 Jaunes d'oeufs
  • 110 g Sucre
Faire blanchir.
  • 50 cl Lait
  • 40 g Poudre de lait
  • 10 cl Huile d'olive
Faire bouillir le liquide
Verser le liquide chaud sur les jaunes et remettre le tout sur feu doux
  • 50 g Feuilles de basilic hachées
Ajouter et bien mélanger

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