Délayer la levure dans le lait tiède

Dans un saladier, mélanger la farine, sel et sucre

Ajouter la levure délayée

Ajouter

Pétrir à la main (ou au robot, ou encore à la machine à pain) pendant 8 à 10 minutes pour bien aérer la pâte.

Découper en pâtons de 60g et former des boules

Dorer les pains

Saupoudrer sur les pains

Laisser reposer 1 heure à température ambiante

Cuire 10 min à 180° C