Beurrer le fond et les parois d'un moule à gratin de 22 cm

Laver sous l'eau courante, couper en rondelles de 6-7 mm sans les peler, disposer d'un tiers dans le moule.

Assaisonner, parsemer de beurre

Répéter pour former 3 couches

Assaisonner la dernière couche

Chauffer dans une casserole sans laisser bouillir, verser sur les pommes de terre.

Couvrir avec une feuille d'aluminium, enfourner 35 minutes à 180°C

Enlever le papier d'aluminium et continuer la cuisson pendant 20 minutes

Décorer avec un brin de thym avant de servir