Name: Potato wedges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Petites pommes de terre à chair ferme; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Pomix Oswald; 1 Piment; 1 bouquet Coriandre; 1 cs Agliata Oswald; 180 g Crème aigre demi-écrémée

400 gPetites pommes de terre à chair ferme

Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur.

2 csHuile d'olive

Déposer les pommes de terre dans un plat et les arroser d'huile

1 csPomix Oswald

Saupoudrer les pommes de terres.

Les disposer, la surface coupée vers le bas, sur une tôle recouverte de papier de cuisson. Faire cuire au four préchauffé à 235°C pendant 15 minute et les retourner une fois en cours de cuisson.

1Piment

Epépiner le piment et le hacher menu.

1 bouquetCoriandre

Hacher très fin.

1 csAgliata Oswald
180 gCrème aigre demi-écrémée

Placer dans un bol et mélanger tous les ingrédients.