Name: Pommes de terre provençale
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 8 gousses Ail; 3 cs Huile d'olive; 1 bouquet Thym; 1 bouquet Marjolaine; 3 brins Romarin; 1 bouquet Basilique; Sel; Poivre; 1 pincée Noix muscade rapée

800 gPommes de terre

Peler, laver, couper en gros morceaux et sécher

8 goussesAil

Peler et couper en quatre

3 csHuile d'olive

Chauffer dans une grande poêle

Jeter l'ail et les pommes de terre et faire revenir 10 minutes

1 bouquetThym
1 bouquetMarjolaine
3 brinsRomarin
1 bouquetBasilique

Laver, hacher finement et ajouter la moitié.

Laisser dorer 15 minutes à feu moyen en remuant souvent.

Sel
Poivre

Assaisonner

1 pincéeNoix muscade rapée

Ajouter et ajouter la deuxième moitié des herbes.

Servir