Cannellonis au poisson

Pates
4 portions • 20 minutes + 25 minutes
  • 400 g Filets de flet en morceaux
  • 180 g Crème acidulée
Réduire en purée
  • 2 cs Aneth
  • 1/2 Citron
  • 1/2 cc Sel
  • Poivre
Ajouter le tout, mélanger, verser dans une poche à dresser
  • 12 Cannelloni
Farcir et disposer dans un plat
  • 18 cl Demi-crème à sauce
  • 10 cl Lait
  • 1/4 cc Sel
  • Poivre
Bien mélanger, verser sur les cannelloni
  • 2 cs Parmesan râpé
Parsemer
Gratiner 25 minutes au milieu du four préchauffé à 220° C

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