Faire une sauce tomates (ou l'acheter déjà prête)

Dans une grande poêle rissoler la viande hachée.

Assaisonner la viande

Arroser

Faire cuire les oeufs durs puis retirer la coque

Découper les oeufs en fines lanières

Découper en petits cubes (environ 1 x 1 x 1cm)

Découper le jambon en carrés (max. 1 x 1cm)

Mélanger les oeufs, les Mozzarelle, le jambon et la viande hachée dans un grand saladier.

Ajouter la sauce tomate pour que le mélange devienne légèrement liquide (1/3 ou 1/2 de la sauce tomate, à voir)

Couvrir le fond du plat avec de la sauce tomate

Remplir les cannelloni avec la farce et les disposer dans le moule en ajoutant entre chaque couche de la sauce tomate

Verser le reste de la sauce tomate au dessus des cannelloni (boucher tous les trous entre les cannelloni avec la sauce tomates, idéalement les cannelloni devraient être entièrement couverts de sauce)

Faire une sauce béchamel puis la verser sur les Cannelloni pour les recouvrir

Saupoudrer le plat de fromage râpé

Placer le plat au milieu du four, à 200°C, chaleur venant du bas et du haut vérifier régulièrement dès 20 minutes