Name: Macaronis de l'alpe à la mode de Nidwald
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Pommes de terre à chair ferme; 400 g Macaronis; 200 g Fromage d'alpage râpé; 3 dl Demi-crème; 1 CS Beurre à rôtir; 2 Oignons émincés; Poivre; Pommes à compote

300 gPommes de terre à chair ferme

Faire cuire les pommes de terre 3 minutes dans de l'eau salée.

400 gMacaronis

Ajouter les macaronis, les cuire al dente, verser dans une passoire et égoutter.

200 gFromage d'alpage râpé

Remettre dans la marmite en ajoutant le fromage.

3 dlDemi-crème

Faire chauffer la demi-crème, verser sur la préparation.

1 CSBeurre à rôtir
2Oignons émincés

Faire dorer les oignons dans le beurre à rôtir, les répartir sur les assiettes au moment de servir.

Poivre

Assaisonner

Pommes à compote

Accompagné le plat d'une compote de pommes ou de tranches de pommes.