Macaronis de l'alpe à la mode de Nidwald
- 300 g pommes de terre à chair ferme
Faire cuire les pommes de terre 3 minutes dans de l'eau salée.
- 400 g macaronis
Ajouter les macaronis, les cuire al dente, verser dans une passoire et égoutter.
- 200 g fromage d'alpage râpé
Remettre dans la marmite en ajoutant le fromage.
- 3 dl demi-crème
Faire chauffer la demi-crème, verser sur la préparation.
- 1 CS beurre à rôtir
- 2 oignons émincés
Faire dorer les oignons dans le beurre à rôtir, les répartir sur les assiettes au moment de servir.
- poivre
Assaisonner
- pommes à compote
Accompagné le plat d'une compote de pommes ou de tranches de pommes.
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