Quiche à la bâloise

  • 1 Pâte à gâteau ou pâte feuilletée
  • 100 g Parmesan râpé
Piquer la pâte, répartir le parmesan
  • 350 g Broccoli congelés
Mettre dans l'eau bouillante salée durant 2 minutes environ, égoutter
  • 200 g Saumon fumé
Découper en larges lamelles ou rouler
Répartir le saumon fumé et les broccolis alternativement sur la pâte
  • 2 Œufs
  • 1 dl Vin de cuisine
  • 2 dl Crème
  • 1/2 cc Sel
  • 1 pointe Curry
  • 1 bouquet Ciboulette
Mixer le tout, verser sur la pâte
Faire cuire 25 minutes à 230°C

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