Flammenküche
- Portions
- 4 portions
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 10 min
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Préparer 500g de pâte à pain. Aplatir la pâte pour l'amincir, l'étaler sur une pelle de boulanger ou sur la plaque du four.
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Émincés
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Râpée
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Recouvrir d'oignons, de lardons et de crème assaissonnée.
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Arroser ce mélange d'huile de colza.
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Cuire à four très chaud environ 10 minutes ou si possible à four ouvert dans un ancien four à pain à la chaleur des flammes 'flambant' la tarte.
Conseil Elle se déguste brûlante. On peut enrichir le mélange de crème-lardons-oignons, de 100 g de fromage blanc ou ajouter des rondelles de saucisse de vienne ou du roblochon.