Préparer 500g de pâte à pain. Aplatir la pâte pour l'amincir, l'étaler sur une pelle de boulanger ou sur la plaque du four.

Émincés

Râpée

Recouvrir d'oignons, de lardons et de crème assaissonnée.

Arroser ce mélange d'huile de colza.

Cuire à four très chaud environ 10 minutes ou si possible à four ouvert dans un ancien four à pain à la chaleur des flammes 'flambant' la tarte. \conseil Elle se déguste brûlante. On peut enrichir le mélange de crème-lardons-oignons, de 100 g de fromage blanc ou ajouter des rondelles de saucisse de vienne ou du roblochon.