Chauffer dans une casserole

    Hacher fin et étuver un moment

    Ajouter, faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide

    Ajouter

    Dès que le vin est absorbé, ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à ce que le riz soit al dente sans être desséché.

    Assaisonner en fin de cuisson

    Ajouter et mélanger.