Name: Salade paysanne
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 cc Salade-Mix OSWALD; 1 cc Mélange de condiments Campagna OSWALD; 4 cs Vinaigre; 6 cs Huile; 15 g Crème entière; 400 g Salade verte; 125 g Chanterelles; 100 g Lard en tranches; 4 Piques en bois; 1 pincée Pepico Rosso OSWALD

3 ccSalade-Mix OSWALD
1 ccMélange de condiments Campagna OSWALD
4 csVinaigre
6 csHuile
15 gCrème entière

Verser dans le shaker tous les ingrédients pour la sauce et bien secouer.

400 gSalade verte

Laver la salade et bien l’essorer.

125 gChanterelles

Nettoyer les chanterelles,

100 gLard en tranches

Enrouler une chanterelle par tranche de lard

4Piques en bois

les embrocher sur les brochettes en bois.

1 pincéePepico Rosso OSWALD

Enduire les brochettes de Pepico.

Cuire les brochettes à point, sur feu moyen

Partager la salade en 4 portions, garnir les assiettes et arroser de sauce, couronner le tout avec une brochette.