Sauce Béchamel
- 25 g Beurre
Faire fondre à feu doux dans une casserole
- 70 g Farine
Délayer la farine dans le beurre à feu vif et cuire 3min
- 75 cl Lait
Sortir la casserole du feu et verser le lait en remuant
Saler, poivrer, parfumer de noix de muscade
Cuire à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse
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