Name: Gazpacho
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1,5 kg Tomates mûres; 1 Concombre; 1 Poivron; 1 Œuf; 3 tranches Pain dur; 2 dents Ail; 1 petit verre Eau; 1 tombée Huile d'olive; 1 petite tasse Vinaigre; Sel; Poivre; Tabasco

1,5 kgTomates mûres

Peler les tomates et couper en petits morceaux.

1Concombre

Peler le concombre et couper en petits morceaux.

1Poivron

Couper en morceaux

1Œuf

Cuire l'oeuf dur et couper l'oeuf en petits morceaux.

3 tranchesPain dur

Couper en morceaux

2 dentsAil

Couper en morceaux

1 petit verreEau

Ajouter

1 tombéeHuile d'olive

Ajouter et Mixer le tout afin d'obtenir un mélange épais.

Passer le mélange au chinois.

1 petite tasseVinaigre

Ajouter

Sel
Poivre
Tabasco

Ajuster l'assaisonnement

Réserver au frigo 2-3 heures

Servir bien froid.