Name: Soupe de Chalet
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1.2 l Eau; 300 g Pommes de terre; 250 g Raves, carottes, épinards; 150 g Poireau; 100 g Fèves; 1 1/2 cc Sel; Poivre; 4 dl Lait; 80 g Cornettes; 1 dl Crème acidulée; 100 g Gruyère râpé; Persil haché; Ciboulette ciselée

1.2 lEau

Porter à ébullition

300 gPommes de terre
250 gRaves, carottes, épinards

Préparer, émincer et ajouter

150 gPoireau
100 gFèves

Ajouter

1 ½ ccSel
Poivre

Assaisonner, cuire 30 minutes

4 dlLait

Ajouter cuire 30 minutes

80 gCornettes

Ajouter cuire 20 minutes

1 dlCrème acidulée
100 gGruyère râpé
Persil haché
Ciboulette ciselée

Ajouter, dresser éventuellement dans un baquet en bois.

Conseil Servir comme plat unique accompagné de pain, de fromage, de vacherin ou de sérac