Soupe de Chalet

Soupes et potages
4 portions • 30 minutes + 1 heure 20 minutes
  • 1.2 l Eau
Porter à ébullition
  • 300 g Pommes de terre
  • 250 g Raves, carottes, épinards
Préparer, émincer et ajouter
  • 150 g Poireau
  • 100 g Fèves
Ajouter
  • 11/2 cc Sel
  • Poivre
Assaisonner, cuire 30 minutes
  • 4 dl Lait
Ajouter cuire 30 minutes
  • 80 g Cornettes
Ajouter cuire 20 minutes
  • 1 dl Crème acidulée
  • 100 g Gruyère râpé
  • Persil haché
  • Ciboulette ciselée
Ajouter, dresser éventuellement dans un baquet en bois. \conseil Servir comme plat unique accompagné de pain, de fromage, de vacherin ou de sérac

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