Soupe à la courge
- Portions
- 4 portions
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
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Eplucher les pommes de terre et la courge et les couper en morceaux.
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Peler et émincer
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Faire fondre dans une grande casserole.
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Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre.
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Ajouter les morceaux de pommes de terre et de courge.
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Recouvrir d'eau.
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Saler et faire cuire à couvert pendant 20 minutes.
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Retirer les légumes et les mixer.
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Assaisonner.
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Réchauffer la soupe avant de passer à table.
Conseil Servir avec de la crème et des croûtons.