Eplucher les pommes de terre et la courge et les couper en morceaux.

Peler et émincer

Faire fondre dans une grande casserole.

Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre.

Ajouter les morceaux de pommes de terre et de courge.

Recouvrir d'eau.

Saler et faire cuire à couvert pendant 20 minutes.

Retirer les légumes et les mixer.

Assaisonner.

Réchauffer la soupe avant de passer à table. \conseil Servir avec de la crème et des croûtons.