Name: Almondigas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Viande hachée de veau; 400 g Viande hachée de porc; 3 gousses Ail; Persil; 5 Œufs; 100 ml Panure; 2 pincées Sel; 2 pincées Poivre; Huile

- 400 gViande hachée de veau
- 400 gViande hachée de porc
- 3 goussesAil
- Persil
- 5Œufs
- 100 mlPanure
- 2 pincéesSel
- 2 pincéesPoivre
Mélanger le tout pour avoir une masse compacte
Laisser reposer quelques heures au frais
Faire des boulettes avec le mélange
- Huile
Faire chauffer dans une poêle
Faire dorer les boulettes dans l'huile.
Retirer les boulettes et les réserver sur un papier absorbant.
Servir arrosé d'une sauce tomate.