Name: Gigot d'agneau
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 cs Huile; 1 cs Moutarde; 1 cc Citron; 2 gousses Ail pressées; 1 pointe de couteau Romarin; 1 feuille Sauge; 1 cs Herbes provence; Sel; 1 1/2 kg Gigot d'agneau; 1 dl Vin blanc; 2 dl Bouillon

Mélanger les ingrédients pour faire la marinade

1 ½ kgGigot d'agneau

Badigeonner le gigot, couvrir et laisser reposer 1/2 heure

Répéter 2-3 fois l'opération

Allumer le four 15 minutes avant l'emploi à 190°C

Glisser le gigot dans un sac à rôtir, cuisson 1-11/4 heure

Sortir le gigot, vérifier l'assaisonnement

1 dlVin blanc
2 dlBouillon

Déglacer pour terminer la sauce et servir.