Name: Poulet hérisson
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Blancs de poulet; 1/2 cs Huile d'olive; 1 cc Curry; 1/2 cc Sel; Poivre; 1 Pâte à gâteau; 1 Courgette; 1 Oeuf

4Blancs de poulet
½ csHuile d'olive

Bien chauffer l'huile dans une poêle, saisir les blancs de poulet 1 minutes par face.

1 ccCurry
½ ccSel
Poivre

Assaisonner

1Pâte à gâteau

Couper en deux dans le sens de la longueur puis de la largeur

1Courgette

Tailler en fines lanières

Répartir les lanières de courgette sur les pièces de pâte à gâteau, disposer les blancs de poulet, fermer pour former des rouleaux

1Oeuf

Badigeonner les rouleaux

Entailler avec des ciseaux pour faire les piques des hérissons

Cuire 30 minutes à 220° C dans la moitié inférieure du four

Laisser reposer 3 minutes avant de servir