Peler, couper en morceaux

Mettre dans une casserole, chauffer et laisser fondre les pommes

Mélanger dans un bol

Tremper les biscuits un à un dans le calvados et les disposer au fond d'un plat.

Verser la moitié de la compote sur les biscuits, puis la moitié de la crème de mascarpone.

Emietter et disposer pour faire une nouvelle couche

Verser le reste de la compote et finir par une couche de crème.

Mettre au frigo au moins 2 heures.