Laver, peler et couper en tranches

Faire revenir les pommes de terre dans une poëlle.

Peler couper en fines lamelles et faire revenir avec les pommes de terre.

Battre

Saler les oeufs

Ajouter les pommes de terre et l'oignon aux oeufs et mélanger.

Chauffer dans une poëlle et ajouter le mélange.

Dorer l'omelette, puis la retourner à l'aide d'un couvercle.