Pommes de terre provençale

Pommes de terre
4 portions • 25 minutes + 30 minutes cuisson
  • 800 g Pommes de terre
Peler, laver, couper en gros morceaux et sécher
  • 8 gousses Ail
Peler et couper en quatre
  • 3 cs Huile d'olive
Chauffer dans une grande poêle
Jeter l'ail et les pommes de terre et faire revenir 10 minutes
  • 1 bouquet Thym
  • 1 bouquet Marjolaine
  • 3 brins Romarin
  • 1 bouquet Basilique
Laver, hacher finement et ajouter la moitié.
Laisser dorer 15 minutes à feu moyen en remuant souvent.
  • Sel
  • Poivre
Assaisonner
  • 1 pincée Noix muscade rapée
Ajouter et ajouter la deuxième moitié des herbes.
Servir

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