Almondigas

Viandes
4 portions • 15 minutes + 2 heures repos + 30 minutes cuisson
  • 400 g Viande hachée de veau
  • 400 g Viande hachée de porc
  • 3 gousses Ail
  • Persil
  • 5 Œufs
  • 100 ml Panure
  • 2 pincées Sel
  • 2 pincées Poivre
Mélanger le tout pour avoir une masse compacte
Laisser reposer quelques heures au frais
Faire des boulettes avec le mélange
  • Huile
Faire chauffer dans une poêle
Faire dorer les boulettes dans l'huile.
Retirer les boulettes et les réserver sur un papier absorbant.
Servir arrosé d'une sauce tomate.

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