Chauffer à feu vif dans une poêle.

Verser dans la poêle et rissoler.

Réserver et réduire la chaleur

Hacher finement

Hacher finement

Étuver dans la poêle et rajouter la viande.

Assaisonner la viande.

Verser dans la poêle, laisser mijoter environ 10 minutes.

Ajouter, laisser mijoter encore environ 10 minutes.

Rincer et égoutter.

Rincer et égoutter.

Ajouter et chauffer.

Assaisonner. \conseil Remplacer la moitié du bouillon par du vin rouge.