Mélanger les ingrédients pour faire la marinade

Badigeonner le gigot, couvrir et laisser reposer 1/2 heure

Répéter 2-3 fois l'opération

Allumer le four 15 minutes avant l'emploi à 190°C

Glisser le gigot dans un sac à rôtir, cuisson 1-11/4 heure

Sortir le gigot, vérifier l'assaisonnement

Déglacer pour terminer la sauce et servir.